نشرت دراسة حديثة في 29 أبريل 2022، تكشف وجود الجزيئات البلاستيكية في أنسجة لحوم الأبقر والخنازير والدم والحليب. وتجدر الإشارة أنه كان هناك تحذير عالمي منذ سنة 2017 من خطورة التلوث البلاستيكي ووصوله لأنسجة أطعمتنا وكذا أجسادنا، وذلك على إثر تأكيد وجود جزيئات النانو بلاستيك في المياه الجارية والجوفية والشرب وحتى المعبئة في القارورات الزجاجية والبلاستيكية على المستوى العالمي.
واليوم، تؤكد دراسة حديثة قامت بها جامعة أمستردام الحرة وبتكليف من مؤسسة “حساء البلاستيك Fondation Soup Plastic” أن ما يقرب من 80 في المائة من اللحوم ومنتجات الألبان من حيوانات المزرعة التي تم اختبارها من قبل العلماء تحتوي على مواد بلاستيكية دقيقة، ويمكن أن يكون السبب المحتمل هو تغذية الأبقار والخنازير: تم العثور على جميع العينات الاثنتي عشرة من كريات العلف والأعلاف المقطعة تحتوي على البلاستيك. لم يتم العثور على أي تلوث في الطعام الطازج.
وعلاوة على ذلك، تم العثور على سبع عينات من ثماني عينات من لحوم البقر التي تم اختبارها تحتوي على جزيئات بلاستيكية، بينما احتوت خمس من عينات لحم الخنزير الثمانية على نوع واحد على الأقل من البلاستيك، كما تم العثور على البلاستيك أيضًا في 18 عينة من أصل 25 عينة تم اختبارها.
قالت ماريا ويستربوس، مديرة مؤسسة حساء البلاستيك: “تثير هذه الدراسة مخاوف جدية بشأن تلوث سلسلتنا الغذائية بالجسيمات البلاستيكية الدقيقة. من الواضح أيضًا أن المزارعين ليسوا مسؤولين عن ذلك. يبدو أن على الأقل جزء من المنتجات الغذائية السابقة ، بما في ذلك من محلات السوبر ماركت، يتم معالجتها في علف الماشية مع التعبئة والتغليف والتجميع. هذا لا يضر فقط بالحيوان، ولكن ربما يضر بأنفسنا أيضًا. على الأرجح، تحتوي كل شريحة لحم وبرغر تقريبًا على قطع صغيرة من البلاستيك“.
وفي وقت سابق في الولايات المتحدة الأمريكية:
زادت المخاوف بشأن زيادة البلاستيك في علف حيوانات المزرعة في السنوات الأخيرة، ففي عام 2021، طُرد عامل المزرعة الأمريكي إيمانويل مور بعد أن نشر مقطع فيديو على موقع TikTok يكشف كيف يمكن للنفايات البلاستيكية أن تلوث علف الخنازير.
وقالت عالمة السموم البيئية الدكتورة هيذر ليزلي، وهي مؤلفة مشاركة في الدراسة، “الحيوانات قادرة على امتصاص بعض جزيئات البلاستيك التي تتعرض لها في بيئتها على الأقل. يجب أن تشجع هذه الدراسة على إجراء مزيد من التحقيق في المدى الكامل للتعرض وأي مخاطر مرتبطة به “. ولكن أيضًا، “قد يكون إنتاج الأعلاف الخالية من البلاستيك للحيوانات إحدى الطرق لتحسين تعرض الماشية لجزيئات البلاستيك.”
وتضيف ماريا ويستربوس من مؤسسة حساء البلاستيك ، “هولندا هي أكبر دولة مصدرة للحوم في أوروبا. نصدر الكثير من اللحوم إلى المملكة المتحدة وألمانيا والصين. هل نطعم هذه البلدان بالبلاستيك؟ “
دعوة عالمية لعدم التسامح:
اللائحة الأوروبية لتغذية الحيوان رقم 767/2009 تحظر إضافة “عبوات وأجزاء من مواد تغليف مشتقة من استخدام منتجات صناعة الأغذية”. يجب تطبيق هذه اللائحة، وفقًا لمؤسسة حساء البلاستيك.
ومع ذلك، تستخدم هيئة سلامة المنتجات الاستهلاكية والأغذية الهولندية (NVWA) ما يسمى نقطة العمل المرجعية ؛ التلوث أقل من 0.15٪ يتم التسامح فيه. مؤسسة حساء البلاستيك تجد هذا مقلقًا.
ويبقى التساؤل، هل هناك إنفاذ كاف لتبدأ؟ وكيف يتم تنظيمها في دول الاتحاد الأوروبي الأخرى؟ ويستربوس: “نحن حريصون على الالتزام بسياسة” عدم التسامح “على المستوى الأوروبي ، دون أي استثناء”.
عريضة عالمية للحد من التلوث البلاستيكي في أغذيتنا:
لتعزيز هذا الموقف، بدأت مؤسسة حساء البلاستيك بتقديم عريضة نطلب فيه من وزير الزراعة والطبيعة وجودة الغذاء ستاغوير أن يؤكد للمستهلكين أن السلسلة الغذائية الهولندية خالية من البلاستيك، كما نطلب من الوزير أن يوضح إلى أي مدى تعتبر الضوابط على وجود البلاستيك في علف الماشية من الأولويات.
استنتاجات وتوصيات:
وفي الختام إذا كان هذا هو الوضع في الدول الأوروبية والأمريكية، فأين نحن كدولة مغربية من هذا ومنها الدول الأفريقية وعموما دول النامية والفقيرة على المستوى العالمي والتي هي أصلا في أزمة غذائية ولا تتوفر حتى على أدنى شروط السلامة الحية والأمن الغذائي. وذلك:
-
لأن الحيوانات قادرة على امتصاص على الأقل بعض الجزيئات البلاستيكية التي تتعرض لها في بيئتها المعيشية (أي عن طريق العلف و/أو الهواء و/أو الماء)؛
-
مع العلم أن بعض منتجات الألبان واللحوم تحتوي أيضًا على بلاستيك، على الرغم من أنه لم يتم فحصها بعد إذا كان ذلك نتيجة لامتصاص البلاستيك في جسم الحيوان من العلف و/أو الماء و/أو الهواء ، أو نتيجة المعالجة و/أو تعبئة الحليب واللحوم أو كل ما سبق؛
-
أو عن طريق الابتلاع هو طريق امتصاص يشتبه في أنه يلعب دورًا رئيسيًا في تحديد جرعات البلاستيك والتعرض الداخلي؛
-
وحيث لا يمكن التوصل إلى استنتاج ما إذا كانت التركيزات التي لوحظت في هذه الدراسة آمنة أم غير آمنة حتى يتم جمع البيانات السمية، يجب أن تكون هذه الدراسة التجريبية بمثابة حافز لمواصلة استكشاف النطاق الكامل للتعرض وأي مخاطر قد تكون مرتبطة به؛
-
بينما، قد يكون إنتاج الأعلاف الخالية من البلاستيك للحيوانات إحدى الطرق لتحسين سيناريو التعرض للجسيمات البلاستيكية للماشية.
يأتي هذا المقال في إطار برنامج جمعية المنارات الإيكولوجية من أجل التنمية والمناخ من المغرب ومنظمة “IPEN من أجل مستقبل خال من المواد السامة” الدولية و”جمعية التربية البيئية للأجيال القادمة التونسية” من أجل رفع الوعي الثقافي من خطورة الملوثات على صحة الإنسان والبيئة، يسعدنا تقديم لكل المهتمين البيئيين والمهتمات البيئيات.
